0527樸門課程：家庭廚餘堆肥製作與蚯蚓堆肥 活動紀錄

2013/05/27在黎明向陽園，半農半X的樸門第一堂課程：家庭廚餘堆肥製作與蚯蚓堆肥開跑~

計畫案主持人蔡建福教授，先與一段時間沒見的半友們問好，也介紹了特地來到的水保局的長官讓半友們認識。

樸門永續生活設計與有機耕作培訓課程表

        各位半農半X的夥伴們，在作物還未長大前，我們先製作日後植物們需要的養分—堆肥。在農務的工作中，如何製作真正〞有機〞的堆肥，讓我們能更安心地施用在作物上呢？

        首先必須先掌握堆肥材料的來源，最直接的就是從我們手邊可得的材料，例如廚餘或落葉，並運用微生物分解成植物所需的養分，即是最天然安心的肥料；還有利用蚯蚓加速堆肥的生成，蚓糞也是很營養的材料呢！因此一連串的堆肥課程，大家要好好把握機會學習跟實作喔！

        另外，在還沒有自給自足的作物前，野菜的認識也很重要，我們請到兩位野菜知識與料理專家來為各位說明，如何辨認野菜，以及美味的烹調方式，讓大家在半農半X還沒作物產出的生活前期，可以不費力氣地享用到美味的野菜料理。請各位期待精采的堆肥與野菜課程吧！

上課地點：向陽社區 （花蓮縣壽豐鄉志學村烏杙31號 地圖）

日期	時間	課程內容		實習/ 課後練習	講師暨與談人
5/27 （一） 已額滿	13:10-13:30	報到
	13:30-13:40	計畫主持人開場致詞		課後練習：提出對本計畫或培訓課程的需求與期待	東華大學副教授/蔡建福
	13:40-13:50	來賓致詞			行政院農業委員會水土保持局花蓮分局
	13:50-14:00	相見歡	新學員自我介紹
	14:00-16:00	家庭廚餘堆肥製作與蚯蚓堆肥之原理與實作	學習利用廚餘製作堆肥，並運用蚯蚓解決廚餘問題，使資源有效利用，形成能量循環系統。	實習：家庭廚餘堆肥與蚯蚓堆肥實作	花蓮縣樸門永續生活協會理事長/邱奕儒
	16:00-17:00	黎明喜樂園蚓糞製作經驗分享	喜樂園農場運用樸門設計理念耕種，同時也產出有機的蚯蚓堆肥，不施用外來有機肥料。	協助向陽社區運作蚯蚓堆肥區	黎明教養院社區外展部農藝作業輔導員/陳志煌
6/7 （五） 已額滿	09:00-12:00	野菜認識與野菜採集實作	認識野草、野菜以及學習運用方式	實習：田間野草之認識以及野菜料理教學	《台灣新野菜主義》作者吳雪月
	12:00-14:00	午餐、休息
	14:00-17:00	牛糞堆肥	講解牛糞堆肥原理，運用現有資材施作。	練習：定時翻攪堆肥	國際志工/梁淳禹
6/14 （五） 已額滿	09:00-12:00	伊娜的野菜廚房	藉由193線野菜共和國「手路菜」的實作與品嚐，尋找野菜烹調的新概念。	實習：野菜烹調的示範與學習，中午共餐。	伊娜工坊/吳靜枝（花蓮縣野菜烹調比賽冠軍）

Day9：花蓮好事集參訪與個人學習分享

在蔡建福教授簡單介紹後，半友們開始在市集裡與農友們互動，學習。

與好事集(木陶窯)農友合照。

和農友(秀珠果園)相談甚歡。

Day7：社區共學—大王菜舖子田間見習

        共學工作假期中安排了『社區共學』的時間，讓共學的夥伴們能夠依照自己的興趣，到花蓮各地去學習。夥伴們有的各自揪團、有的自由行動。而在半農半X的工作團隊中，有兩位夥伴(宇婷、燕霖)正在進行與大王菜鋪子『換工』的小小實驗。在兩天的社區共學時間中，剛好遇到換工時間，宇婷和燕霖也邀請半農半X的成員一起加入換工的行列。

       早上的工作是到水稻田拔草，大王的田間管理員「阿丞」說，從插秧以來就沒拔過草了，水稻田裡有很多的水草、稗草等植物，有些地勢較高的地方也長出了紫花藿香薊，拔草之前還需確認水稻的樣子以免拔錯。

阿丞解說水草與稻草的不同