【從產地到餐桌】慢食學堂

        花蓮有一群熱愛土地，堅持以有機、無毒方式生產健康農產品的農夫，還有一群為了實踐半農半X理念，貢獻自己天賦與更多美好事物相連結的朋友，他們將聯袂帶領我們進行一場食材溯源之旅，讓我們直接走進產地，親自採收並認識我們每天食下肚的食物，了解它們從何而來？為何而來？以及學習如何以簡單適切的料理方式，讓食材保留其健康美味的方式呈現在餐桌上！ (報名網址)

慢食大廚：

慢食大廚洪廷岡，於2013年4月正式定居在花蓮鹽寮，正努力實踐半農半X理念，他以蔬食烹飪為天賦，傳達農業、土地和食物的價值， 擅長用當季、在地的蔬果做為搭配，以搶鮮、簡單易懂方式料理食材。目的為做出健康又美味的家常菜，小岡認為速食文化導致餐桌關係疏遠，想用最簡單的蔬食料理，與每個有興趣的人做交流，並熱衷於家常蔬果烹飪教學，讓廚房新手或常在煮飯的人，都能夠用最簡單的方式和家人、朋友共食。




友善農家：

「我愛台灣農場」，以種植蔬菜、野菜、諾麗果為特色，農場主人葉煥源26歲起就立志要成為一名農夫，對土地有一份執著與熱愛。他認為繁複的農機具會傷害土壤中的微生物生態，因此堅持以人工的方式進行開畦、除草、採收等農務。「適時、適地、適種」是我愛台灣農場的核心理念，葉大哥相信維持生物多樣性，才是真正落實友善環境的農法。




活動時間：103年6月1日(星期日)上午08:30~14:30

集合地點：上午8點20分於〔吉安國中〕集合（花蓮縣中山路三段622號 地圖）    

                     *請自備交通工具自行前往

招募名額：10人

活動費用：500元（含保險、午餐、食材費、體驗費、講師費）

繳費方式：郵局700 帳號0001071 0947321 戶名-吳睿淳

活動提醒：請自備環保購物袋、碗筷、杯具。並著長褲、薄外套及攜帶防曬用品。

報名網址：http://goo.gl/qEb4Xk

聯 絡 人 ：0935-267643 吳小姐 admanrai@gmail.com 
報名截止：至103年5月30日(星期五)
活動流程：

時間	內容	講師	地點
08:20	集合		吉安國中
08:30~10:30	農場體驗	葉煥源	我愛台灣農場
10:30~14:30	創意蔬食DIY／ 田園慢食	洪廷岡	我愛台灣農場
14:30	賦歸

*參與本次活動的學員可以特惠價購得半農半X有機棉T長袖版，詳情請見：
http://goo.gl/NbelUK