樸門永續生活設計與有機耕作培訓課程表Part3

        向陽園來了50隻黑羽小土雞，半友們正細心的照料他們，期待他們平安健康的長大。只要他們再長大一些，就可以放出籠子飼養了，但是，如何利用自然放養的方式，讓他們成為真正的「快樂雞」？又可以幫忙我們分擔田裡的工作？獨特的樸門雞舍規劃法，你一定不能錯過！

日期	時間	課程內容		實習/ 課後練習	講師暨與談人
7/2 （二）	09:00-12:00 (向陽社區)	動物系統	自然放養雞隻，利用動物幫忙田間工作，並規劃雞舍的設計。	實習：雞舍規劃與飼養雞隻	花蓮縣樸門永續生活協會志工／尹培昭
	12:00-16:00	午餐、休息
	16:00-18:30 (伍佰戶農場)	團體實習	大型有機農場實習，本次實習內容為： 1.       種植玉米 2.       採收作物與其他農事		伍佰戶有機農場／林佩汝、陳詩怡

6/27伍佰戶農場農業機械操作課程

久違了!!今天來介紹的是農機具的操作，在炎熱天氣裡，有多少農夫正位我們的食物奮鬥

颱風的季節來了!在我們高興因為颱風來有假可以放的同時，一群一著土地生存的農人們也正在擔心他們培育的寶貝們! 今天來介紹半友們認識農機具的活動!炎熱午後的農機具課程

農機具師傅，果然有著男人渾然天城的魅力

也許除草、播種、梨田大家都以為很容易的工作，直到真的去做才知道樣樣都是學問
珍惜那些天天我們吃的食物吧!

0626樸門課程：環保酵素綠生活&DIY 活動記錄

講師：高麗貞(健康管理師、環保酵素推廣達人)

前言

        常跟著我們半友一起上課一起活動的麗貞，也來跟大家分享環保酵素的心得囉!她說在過去推廣環保酵素時，將做好的環保酵素讓聽課的朋友帶回去，發現很多人還是不知如何使用。因此在這堂課，她特地帶來自製的環保酵素做成的各種清潔、保養用品，現場示範給大家看，一方面能傳授正確的使用方式，二來也能解除一般人對環保酵素的疑慮，並教導製作環保酵素的方法，將環保生活落實到各種層面，發揮環保酵素的廣大效用!

6/26樸門永續生活設計活動紀錄

這一堂課，邀請到慈濟大學的教授，同時是樸門部落的主辦人邱奕儒老師為我們介紹樸門(Permaculture)的基本概念，課程中提到糧食主權的議題，也播放了一個跟黃豆種植相關的影片，藉由最貼近我們生活中的大豆製品，帶領大家去思考外部成本(包括土地、貧民)的跨國界的問題。

(邱老師帶領大家思考平日飲食會吃到的大豆製品)

(觀賞影片，大家無不聚精會神)

(當影片播放過程中，嚴肅的真相讓大家的表情都沉重了起來~)

影片播放結束，邱老師讓大家閉起眼睛想一想哪些畫面最是印象深刻，

並反思這一些不幸發生的原因。

(邱老師在課堂上分享當今社會直線性思考所造成的弊端和因果)

(半友喬治回饋邱老師自己的想法，並且發問釐清疑惑)

(樸門永續生活的理念，可以做到這一些，是ㄧ種值得思索的生活方式)

(邱老師，分享了他相當喜歡的一句話，也藉此更進一部表示樸門永續生活的精神)

邱奕儒老師在課堂中，強調了一個概念：「天有好生之德」。他提到，如果能夠充分運用能源以及水資源，便能夠支持最高的生物多樣性。這也正是樸門的宗旨以及核心。

花蓮移住

刊載／更生日報
撰文／國立東華大學環境學院副教授  蔡建福

        花蓮是很多人夢想移住的地方。所謂的夢想，就是說不一定想來的人就都來得成，把這樣的人生規劃停留在想像中、夢境中的人不在少數。逆都市的人把花蓮認定成一個與世隔絕、遠離塵囂的地方，他們多半在台灣北部、西部的大都會生活與工作，城市中人際的冷漠疏離與功利主義，讓人們在社會生活中持續地警戒著，找不到歸屬與認同，城市住民喪失了和蟲魚鳥獸原野山川對話的環境，普遍地罹患了大自然缺失症，忙碌的步調也喪失了成為自己主人的機會。

        移住的成功與否，並非有錢可以買房買地，可以逃離城市生活就算成功，能夠在當地建立良好的人際網絡，才是通往幸福之路的關鍵。

        聯合國2012年的幸福指數報告指出，讓人們感覺幸福的前三大要素，是自由、良好的人際關係與清明的政治，令人意外的，高收入並不是造就幸福生活的前三大因素，而良好的人際關係竟然名列前茅。這也就是說，生活中充裕的金錢累積不如良好的社會資本。我們經常看到城鄉移民者，把買地買屋當作第一經營要素，而忽略了如何融入當地的社會，如何經營一個可以造就真正幸福感的新人際網絡。

用誠信經營的小雜貨店，櫃台後方黑板上的賒帳紀錄是對街坊鄰居信任的見證

寂寥禮讚

刊載／更生日報
撰文／國立東華大學環境學院副教授  蔡建福

        生活中的寂靜與空曠是否真的那麼一無可取？原本被視為要剷除的落後象徵，在轉換另一種心情之後，您將會恍然大悟，認知它存在的求之不得。
     
        好無聊：一句玩笑話，換一個心情試試看。好山好水好無聊，大家習慣於表面的豐盛與匆忙，排滿的行程，代表一個人的成就，也代表這個人受重視的程度，行程表沒有安排事情，讓人覺得未積極生活，覺得被遺棄。沒有大型的購物中心、國際級的娛樂場所，很多人假日不知去哪。事實上，在花蓮，你可以什麼事都不做，可能不會有人發現，唯一發現的是你自己，不安的也是你自己，用消費來填補生活，只會讓人更加地空虛。無聊的時候可以面對自己，我們每天都需要挪一段時間來面對自己，看看自己是不是還是原來的自己，無聊的生活提供了這個絕佳的機會。低誘惑的生活，才比較容易當自己的主人，做有意義的事。

適度地為自己留一點空間

        空與滿：大部分的人想要滿，不喜歡空，因為滿是滿足，空會失意。然而，沒有裝東西的瓶子可以裝最多東西，裝滿的瓶子容不下其他！適度地為自己留一點空間，讓自己保有更多的可能性，這樣人生才會不斷地成長、精進。虛無與空靈是至高境界，空的美學遠遠超越多事的填充，要保存、擁有空空的田野、空空的城鎮是很不容易的，卻有很多人不了解空的重要性，想用快速的交通設施引進人潮，用各種優惠方案吸引投資，開創各種條件，就是想要填滿它。環境的過度承載，產生難以處理的廢棄物，擁擠的活動空間，壓縮了個人的伸展，過度地消耗資源，讓環境來不及休養生息恢復生機。這些超過負荷、滿溢出來的現象，讓我們的生態失去平衡，讓我們的身心失去健康，降低了美感的層次。

       

樸門永續生活設計與有機耕作培訓課程表Part2

        第二階段的課程，我們安排了樸門永續生活的設計與應用，讓半友們理解如何順天應人，以自然的方式，及運用適切的科技，設計運用在生活的每一個層面裡。而環保酵素的運用，即是一個很棒的實踐方式，利用家中的廚餘製作環保酵素，而環保酵素的用途也很廣泛，半友們一起跟著環保酵素達人自製並了解環保酵素的奧妙吧！

        「工欲善其事，必先利其器」，在從事農作的過程中，有時免不了需要一些農機具的幫忙，讓農耕的工作更省時省力，但使用農機具時，如何正確安全的應用， 就顯得分外重要！我們邀請到伍佰戶農場的主人，親自教導示範，讓半友們了解每種農機具的使用及運用方式，未來在操作各種農機具時，能更得心應手！繼續迎接此階段的課程吧！

日期	時間	課程內容		實習/ 課後練習	講師暨與談人
6/26 （三） 上課地點： 向陽社區	09:00-12:00	樸門永續生活設計(已額滿)	樸門永續生活設計以理解自然的方式，包含分區設計、適切科技等概念運用在生活中，學習永續地與自然共生共存。	課後練習：填寫心中想實踐的樸門理念	花蓮縣樸門永續生活協會理事長／邱奕儒
	12:00-14:00	午餐、休息
	14:00-17:00	環保酵素綠生活&DIY(已額滿)	如何把家中的廚餘變黃金？化學物質在生活中已無可避免，利用家中廚餘製作環保酵素，除了垃圾減量外，更可減少化學毒害，讓生活更健康！	課後練習：製作環保酵素運用在生活中	環保酵素推廣達人／高麗貞
6/27 （四） 上課地點： 伍佰戶農場	14:00-17:00	農業機械操作(已額滿)	認識有機耕作使用之農機，並實際操作翻土、培土、作畦等技巧。	實習：於伍佰戶農場或學員田間實作。	伍佰戶農場／陳詩怡、陳鈺琳

0614樸門課程：伊娜的野菜廚房 活動紀錄

食野新概念，是近幾年全球各地醫療保健界呼籲回歸大自然的熱潮中的一種，而這樣的概念，在文明病肆虐的現今社會，逐漸為越來越多人所認同及接受。

樸門課程因應需求，特地邀請到193線伊娜工坊的吳靜枝女士，來為半友們上野菜烹調的課程，呼應並承接上一堂野菜辨識的課程，希望半友做中學，學中靈活運用，可以繼續朝夢想的生活邁進，也間接傳承原住民(吳女士是阿美族人)的生活智慧。

(下圖是地耳豆包捲的材料以及所使用的調味料，半友可以依自己喜愛酌量增減)

0607樸門課程：熱堆肥製作 活動紀錄

年輕有為的青年--梁淳禹，不畏懼，在眾多大哥大姊面前分享他的專業，在世界各地當國際志工

在走訪不同文化的農業，分享與學習有關熱堆肥及農事的一切，在聽他講解的過程是滿滿的熱情

有多少青年像他這樣的 願意為土地付出與植物、蚊蟲、糞土作舞依然樂在其中，選擇自己要過的生活，

對土地負責對自己負責，這就是我們所努力的 半農半X的生活

在這裡不分年齡與性別，大家仍很努力的做筆記，分享經驗，一起學習善待土地的方法。

0607樸門課程：野菜認識與野菜採集實作 活動紀錄

今天的課程「野菜認識與野菜採集實作」請來《台灣新野菜主義》一書的作者：吳雪月老師，來與我們分享生活中常見的野菜以及學習運用方式。

吳雪月老師從84年3篇野菜的故事到今日出版的書，探究過無數阿美族人使用的植物，在池南部落有三分地，種著野菜和藥草，並帶領花蓮部落大學的成員認識與實習。

吳雪月老師是阿美族人，很自豪地說，阿美族人無論天上飛的、地上長的、水裡游的，通通可以拿來食用或利用。而且整株植物，大多可以從頭使用到腳，絲毫不浪費。總而言之，只要是動物能吃的人都能吃啦！嫩葉舔舔，不麻，可以拿來吃；麻麻的，煮煮也可以吃啦！

以下是今天有介紹到的植物：

月桃

構樹

檳榔

麵包果(巴基魯)

波羅蜜

林投(阿里鳳鳳)

雀榕

山胡椒(馬告)

刺蔥

紅藜

刺莧

水芹菜

地木耳(情人的眼淚)

過溝菜蕨(過貓)

腎蕨

黃藤

蘆葦

翼豆

山苦瓜

輪胎苦瓜

木鱉子

樹豆

火蔥(小洋蔥)

路蕎

朱槿

咬人貓

箭竹筍

兔兒菜(小金英)

紫背草(一點紅)

黃麻嬰

野薑花

紅糯米

芋頭

山棕

還介紹了阿美族所食用的野菜中，最具代表性的「十心菜」─黃藤心、林投心、芒草心、月桃心、檳榔心、山棕心、甘蔗心、鐵樹心、椰子心和台灣海棗心 (課間還有說到蘆葦心、刺莧心)。「心」指的是植物的嫩莖。阿美族信奉的海神最是忌諱綠色的葉菜，因此阿美族人在多數的祭典中不食葉類野菜，這或許正是「十心菜」成為阿美族野菜主流的原因。

這是網路上一篇介紹《台灣新野菜主義》一書的文章，摘錄了書中「植物與祭典的關係」、「阿美族常用療效植物」、「阿美族常用植物」等內容，並有圖片可供辨認。

臺灣新野菜主義.pdf