2013年10月26日 星期六

2013/10/24 塩見直紀花東行~ 月眉柴燒柚子醬、光合作用農場參訪

        今天半友、計畫的工作人員以及塩見直紀先生都起了一個大早,讓塩見先生感受台灣的早晨及花蓮的慢活步調!從做柚子醬開始,瞭解尊重生命也希望藉由這樣的方法可以減少柚子樹被砍掉,也使柚子不只是被丟掉,而是可以用另外一種形式傳播下去。
七點多大伙們已經開始洗柚子,把每一顆柚子當寶貝一搬戳洗。
我們不怕早辰的涼意,因為有晨曦做為陪伴




開始分工剝柚子,一邊播一邊談談農作,一邊談談生活。

塩見直紀先生做在小凳子,挽起衣袖,
細細得洗每一顆柚子。

有的人開始刨柚子皮,為了讓柚子的全部都可以被使用,
五顆柚子要加一顆柚子皮(醬與味道)

大家一邊剝柚子肉一邊聊生活、聊作農、
聊回憶、聊未來。
有人說柚子的香味,有療癒的作用。
一起做是這更是現在更難得的事。

做柚子醬最重要的瓶子,一定要經過滾燙的水消毒,
半友伴隨著炎熱的陽光和滾燙的熱水,辛勞的消毒每一個瓶子。

煮沸我們刨的、切的,一顆顆柚子皮,總共要煮三次以上(把苦味去掉)

塩見先生,總是很謙虛得跟著我們做一切的事情。
一邊跟我們用不同的語言,聊著我們的未來及想法。

塩見先生也融入我們的文化,他開心的說這樣的東西,
在日本稱為假髮,他戴著柚子的帽子,開心的笑了!

柚子醬要經過好幾個小時得熬煮,
在這樣的過程中,我們拍照,聊天,
感受自然,並感謝這段時間。

大家很自然的圍坐一起,一起吃著便當,開心的聊天
一起學學日文或者教塩見先生日文,這樣的一個午餐時光,
充滿了很多歡樂及笑聲。

塩見先生很認真的紀錄每一個時刻,他跟我們說過一個故事,
故事告訴我們,我們該珍惜的時刻是當下、
該珍惜的人是當下在一起的人,
該做的事當下大家一起做的事。
看著他總是謙虛的學習,真是更佩服了他的創作。
       下午過後,一群人浩浩蕩蕩的到了光合作用,因為有半友在這裡學習,看看吳水雲大哥對於生命的尊重,對於環境的照顧,以及半友在這裡的學習成果,這樣不只讓塩見直紀先生大開眼界,更讓一起參加這個活動的朋友,上了一堂寶貴的課程。

光合作用的麵包窯,以雙手捧著泥土與米糠一步步做出
這樣一個充滿溫度的烤箱,烤出每一個甜美的有機麵包。

吳水雲大哥很開心的介紹他的麵包窯

在那裡,很多人拖著鞋,感受土地的溫度
聽著大哥說的螞蟻、雁鴨、魚、蛇......等,在這裡得每個生物,
都是這個園區珍貴的賓客,也有他們互利共生的地方。

最近開幕的小村食堂,這裡的伙伴,用心的做出每一份餐點。

大家以一張乾杯的畫面,為今天這有點累但卻很充實的一天畫下完美的句點。

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